Oremus

            Vinohradníctvo Oremus založili v roku 1993, ako družobný pozemok španielskeho Vega Sicilia. Viniče sa nachádzajú na trinástich záhonoch vínnej oblasti, v chotári šiestich obcí. Pôdne a mikroklimatické danosti jednotlivých území sú odlišné. V pôdach, ktoré ...
Čítať ďalej >

 

 

Vinohradníctvo Oremus založili v roku 1993, ako družobný pozemok španielskeho Vega Sicilia. Viniče sa nachádzajú na trinástich záhonoch vínnej oblasti, v chotári šiestich obcí. Pôdne a mikroklimatické danosti jednotlivých území sú odlišné. V pôdach, ktoré vznikli na vulkanických horninách, často nachádzame polodrahokamy, ako napríklad jaspis alebo obsidián. Nové vinohradníctvo  postavene   v centre  statku  Tolcsvai  v   sebe   spája   tradičné  a  moderné  výrobné  procesy.

Úrodu hrozna spracúvajú čo najšetrnejším spôsobom: pohybuje sa medzi jednotlivými poschodiami budovy pomocou gravitácie a keď sa dostane na najnižšie podlažie, môže začať kvasenie muštu v dubových sudoch. V miestnosti, v ktorej prebieha kvasenie je klenutá povala pripomínajúce staré, tradičné pivnice na kvasenie. Prírodné podmienky záhonov sú síce odlišné, ale ich spoločnou črtou je, že podľa Szirmayho triedenia z roku 1803 sú to všetko prvotriedne územia. Okrem štátom uznaných druhov  (Furmint,  Lipovina,   Muškát  žltý,  Zeta  a Kövérszőlő)  experimentujú   aj  s  odrodami    z  obdobia  pred  révokazom.

        Vína majetku: Suché víno vinohradníctva Oremus Mandľové je telnaté so živými, sviežimi kyselinami, ktorého harmóniu dotvára kvasenie  v  drevených  sudoch  a   zrenie  vína  na  jemnom  kale.   Asu  vína  tohto  vinohradníctva   sú  charakteristické   rôznorodou   chuťou   a   rozhodnou   harmóniou   kyselín   a   cukru.

< Skryť detaily >